Echt een dikke, winterse soep met wintergroenten.

Kook de aardappels met rijst in een grote pan met ruim water.
Roerbak de uien, spruiten en boerenkool.
Als aardappels en rijst gaar zijn, maak er dan een zachte soep van (volgens mij heet dat velouté?) met behulp van een staafmixer.
Voeg daarna bouillonblokjes, nootmuskaar, kerrie, peper en de roerbakgroenten toe.
Roer en serveer heet 😉